Свинско месо с булгур

Продукти:

* 500 г свинско месо

* 1 чаша и половина булгур

* 80 г краве масло

* 2 глави лук

* 2 люти чушки

* 2 супени лъжици доматено пюре

* 1 чаена чаша вода

* черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

* Нарежете свинското месо на хапки.

* Нарежете лука на ситно.

* Загрейте част от маслото в тенджерка или дълбок тиган на умерен огън.

* Запържете леко лука за около 5 минути. Добавете месото.

* Пържете около 10 минути, докато остане на мазнина.

* Прибавете доматеното пюре, черния пипер и водата. Оставете месото да ври около 40 минути. Долейте вода, ако се наложи, докато месото омекне напълно.

* През това време измийте булгура и го отцедете.

* Загрейте останалото масло и го запържете с нарязаните люти чушки.

* Залейте го с 3 чаени чаши бульон и добавете месото.

* Изсипете ястието в тава и печете, докато булгурът поеме бульона (15-20 минути).

* Сервирайте ястието поръсено с магданоз.

Баница с месо

Продукти:

* 1 пакет кори за баница

* 500 г телешко месо

* олио

* 1 глава лук

* черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

За плънката:

* Нарежете лука на дребно и го запържете.

* Добавете предварително смляното месо.

* Накрая сложете солта и черния пипер.

* Оставете плънката да изстине.

* Наредете корите в подходяща тава, като между тях разпределете плънката равномерно.

* Най-отгоре поръсете с вода и малко мазнина.

* Печете в умерена фурна.

* След като е готова, сложете веднага баницата на студено, за да не спадне.

* Покрийте с кърпа, без да ръсите с вода, преди да поднесете.

Печена кокошка за Месни Заговезни

Продукти:

* 1 кокошка

* 60 г краве масло

* чубрица, черен пипер, червен пипер, сол

Начин на приготвяне:

* Измийте кокошката и сложете в тенджера с малко сол и вода.

* Варете, докато месото омекне. Времето на варене зависи каква тенджера използвате - обикновена или такава под налягане.

* След като кокошката е готова, извадете и сложете в тава.

* Натрийте я добре с червен пипер и чубрица.

* Разтопете маслото и намажете кокошката с него.

* Сипете от бульона и полейте добре кокошката, след това покрийте с фолио, преди да поставите във фурната за около половин час.

* Свалете фолиото и оставете още малко да се запече.

Ето още няколко чудесни рецепти, които да приготвите.

Изт.: интернет